Zavajanje tedna: Potrebujemo detoks
Beseda »detoks« se sliši privlačno. V zadnjih letih je postala skorajda čarobna rešitev za vse: od utrujenosti, napihnjenosti, slabega počutja pa do izgube kilogramov. Po spletu kroži na tisoče receptov za »razstrupljevalne sokove«, »čudežne čaje« in »detoksikacijske programe«, ki obljubljajo, da bodo naše telo očistili vseh toksinov in nam povrnili energijo. Pa je to res? Ali res potrebujemo posebno razstrupljanje, da bi bili bolj zdravi, ali pa je to še eno spretno oglaševanje, ki cilja na našo željo po hitrih rešitvah?
Naše telo že ima naravne filtre, ki neprestano skrbijo za to, da se škodljive snovi izločajo. Jetra, ledvice, pljuča, prebavila in koža opravljajo neverjetno delo, ki ga pogosto jemljemo za samoumevno. Jetra razgrajujejo alkohol, zdravila in druge snovi, ledvice skrbijo za izločanje odvečnih produktov presnove, pljuča izločajo ogljikov dioksid, koža pa skozi potenje pomaga uravnavati ravnovesje tekočin in elektrolitov. Če bi bilo naše telo res tako polno toksinov, kot nas radi strašijo oglasi za detoks, bi to pomenilo, da organi ne delujejo več pravilno – v tem primeru pa potrebujemo zdravnika in ne tridnevne diete s sokovi.
Zagovorniki detoksa radi trdijo, da s pomočjo zelenjavnih in sadnih sokov razbremenimo prebavila in damo telesu priložnost, da se »očisti«. A znanost pravi drugače. Do danes ni bilo nobene raziskave, ki bi dokazala, da pitje izključno sokov dejansko odstranjuje toksine iz telesa. Res pa je, da se ob tovrstnem režimu lahko začasno zmanjša kalorični vnos, zato nekateri opazijo izgubo kilogramov. A večinoma gre le za izgubo vode in mišične mase, ne za dolgoročno izgubo maščevja. Ko se vrnemo k običajni prehrani, se lahko kilogrami vrnejo še hitreje, kot smo jih izgubili.
Pogosto se pozablja tudi na pasti, ki jih prinašajo takšni režimi. Sokovi so sicer polni vitaminov, a vsebujejo tudi veliko sladkorja, ki ga ob uživanju več litrov na dan vnesemo v precejšnjih količinah. Ker sokovi nimajo vlaknin, ki jih imata zelenjava ali sadje, se sladkor hitro absorbira in povzroči nihanje ravni glukoze v krvi. Poleg tega lahko dolgotrajnejši detoks povzroči pomanjkanje beljakovin, maščob in drugih nujnih hranil, kar oslabi telo. Pri nekaterih ljudeh so posledice lahko vrtoglavica, slabost, glavobol in celo motnje v delovanju prebave.
Detoks programi so pogosto predstavljeni kot del sodobnega, »naravnega« načina življenja, medtem ko je v resnici naravno prav to, da jemo raznoliko, uživamo polnovredna živila in se gibamo. Namesto da bi verjeli v idejo, da potrebujemo drag sokovni program, je bolj smiselno poskrbeti za vsakodnevne male spremembe. Na primer: piti dovolj vode, zmanjšati uživanje alkohola in predelane hrane, jesti več zelenjave, sadja, polnozrnatih živil in zdravih maščob. Tako dejansko pomagamo telesu, da optimalno opravlja svojo funkcijo, brez umetnih bližnjic.
Tudi strokovnjaki za prehrano opozarjajo, da pojem »toksin« v marketinškem jeziku nima enakega pomena kot v medicini. V oglasih gre za zelo široko in nedoločeno besedo, ki pogosto služi zgolj za strašenje. V medicinskem smislu pa toksini pomenijo točno določene snovi, ki jih zdravniki znajo izmeriti in zdraviti – od alkohola in drog do težkih kovin. V teh primerih pa ne pomaga sok, ampak strokovna obravnava in zdravljenje.
Seveda pa to ne pomeni, da so sokovi slabi. Nasprotno, ko so del uravnotežene prehrane, lahko obogatijo jedilnik z vitamini in minerali. Sveže stisnjen zelenjavni sok je lahko odličen prigrizek ali dopolnilo obroka. A razlika je med tem, ali spijemo kozarec soka ob kosilu, in tem, da se odločimo za enotedensko »čiščenje« telesa samo s tekočino. Prva možnost je zdrava, druga pa lahko celo škodljiva.
Morda je najpomembneje, da se vprašamo, od kod prihaja potreba po razstrupljanju. Velikokrat izhaja iz občutka krivde – ker jemo hitro, ker segamo po sladkarijah ali ker nismo dovolj aktivni. Sokovni detoks obljublja hitro rešitev, ki bo izbrisala vse »grehe«. A resnica je, da hitre rešitve ne obstajajo. Telo potrebuje ravnovesje, ne ekstremov.
Detoks s sokovi torej telesa ne očisti toksinov, ker to delo že vsak trenutek opravljajo naši organi. Če jim želimo pomagati, jim ponudimo tisto, kar res potrebujejo – dovolj spanja, gibanja, zdravo hrano in manj stresa. To je pravi detoks, ki ga ni treba plačevati v dragih paketih, ampak ga lahko živimo vsak dan.
Petra Znoj
